Informacija

Kukuruz

Kukuruz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kukuruz je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu danas. A ova nevjerojatna biljka ne može se razmnožavati samo-sjetvom - jednostavno ne raste bez osobe!

Nije slučajno što neki astrolozi izravno nagovještavaju vanzemaljsko podrijetlo kukuruza, što svjedoči u drevnim mitovima o Aztecima. Znanstvenici vjeruju da je kukuruz zbog svog prinosa, hranjive vrijednosti, pogodnosti za konzumaciju i u zrelom i zelenom obliku pomagao čovječanstvu u početnoj fazi razvoja više od svih žitarica uzetih zajedno. Kukuruz se kuhao, pržen, pečen, od njega su izrađena brašna, pa čak i vino. Čak su tražili i lišće i stabljika - koristili su se za punjenje madraca, koristili su se za izradu cipela i odjeće.

Kukuruz i danas ostaje omiljena poslastica mnogih ljudi. Ali čovječanstvo je, u potrazi za zdravljem, počelo prepoznavati nepouzdane proizvode. Neki su uključivali i kukuruz. Vrijeme je da shvatimo koji su mitovi o njoj istiniti, a koji nisu.

Kukuruz je loš za zdravlje. Kukuruz je često povezan s kokicama, koje ne izgledaju zdravo. Štetnost proizvoda objašnjava se povećanim sadržajem škroba, zapravo ugljikohidrata. Nutricionisti su nedavno objavili pravi rat ugljikohidratima. Zajedno s kukuruzom, krumpirom, koji su svi tako voljeli, spadali su u kategoriju "štetnih". No, neki stručnjaci, naprotiv, vjeruju da mladi slatki kukuruz može i treba biti dio svakodnevne prehrane. Prirodno, morat ćete se odreći kombinacije soli i ulja.

Kukuruz ne može u potpunosti apsorbirati ljudsko tijelo. Nadležni izvori kažu da je probavljivost kukuruza 91%. Ovo je prilično visoka brojka. Ista netopljiva vlakna koja prolaze kroz naš gastrointestinalni trakt su korisna. Pomažu u promicanju hrane i održavanju korisne mikroflore. Naravno, ravnoteža je važna - jedenje kilograma kukuruza može biti problem.

U kukuruzu uopće nema ništa korisno. Ljubitelji radikalno zdrave hrane ističu druge usjeve, dive se špinatu i morskim algama. Ali kukuruz je također prilično dostojan da zauzme svoje mjesto na našem stolu. Ova je kultura bogata vitaminima skupine B i C, ima dovoljno kalija i magnezija. Žute uši sadrže antioksidante poput luteina i zeaksantina. Dobre su za zdravlje naših očiju.

Sav kukuruz genetski je modificiran. U poljoprivredi je češće mijenjati krmne sorte kukuruza nego slatke sorte. Prvo se koriste za izradu ulja i stočne hrane. Slatki bijeli kukuruz manje je vjerojatno da će biti modificiran jer jednostavno nije ekonomski održiv. Dakle, genetske promjene u kulturi su moguće, ali ne često.

Ako jedete kukuruz, nećete moći izgubiti kilograme. Ovaj se mit temelji na predrasudama da kukuruz sadrži veliku količinu šećera. U stvari, ovaj proizvod možete jednostavno usporediti s bananom kako biste razdvojili tu tvrdnju. Uostalom, smatra se i korisnim i dijetalnim. Ispada da kukuruzni kukuruz sadrži samo 6-8 grama šećera, dok banana sadrži gotovo 15 grama. Dakle, pri odabiru stvarno dijetetskog proizvoda treba obratiti pažnju na kukuruz, a ne na istu bananu.

Svaki drugi pas koji je jeo kukuruznu hranu sada ima alergije na hranu. Zapravo su alergije na hranu rijetke kod pasa. Općenito ga je nemoguće otkriti bez kliničkih ispitivanja. U ovom slučaju, jedini način da se identificira sam proizvod koji izaziva reakciju tijela je odbiti svu hranu, lijekove, prirodne proizvode, a zatim ih postupno vraćati u prehranu jedan po jedan. Ali čak i na temelju ove metode bit će prilično teško identificirati alergije na hranu. Od dvjesto potvrđenih slučajeva, kukuruz je bio izvor reakcije u samo tri slučaja. Drugim riječima, za proizvod je potvrđeno da je vino samo u 1,5% slučajeva. Dermatološki veterinari nabrajaju sastojke koji izazivaju alergije. A kukuruz obično nije uključen.

Slatki kukuruz dostupan je samo u konzerviranom obliku. U Sovjetskom Savezu smo se navikli baviti krmnim kukuruzom. Slatke sorte već su prisutne na suvremenom tržištu, a čak ih prodaju i moćno bake na tržnicama. Uši su joj obično veće i trbušaste, a zrno se natapa. Ova vrsta kukuruza košta malo više. Da biste se uvjerili u njegovu slatkoću, dovoljno je kušati jedno sirovo zrno. Čak će i u ovom obliku biti slatko i meko, a ne tvrdo i bez ukusa.

Kukuruz treba kuhati nekoliko sati. I opet mit koji je došao iz sovjetske prošlosti. Tada su se kaše kuhale od sat do pet, bio je to mučan zadatak. Za krmni kukuruz ovo je stvarno normalno, međutim, kuhanje više sati neće mu dodati slatkoću. Ali slatki kukuruz će se kuhati u 7 minuta ključanja. Čim žitarice požute, mogu se jesti.

Kuhani kukuruz gubi korisna svojstva. U stvari, korisna svojstva zadržavaju se i nakon što se kaše kuhaju. Uostalom, školjka sjemena uspješno odolijeva toplinskim učincima, bez propadanja i očuvanja njegovog sadržaja. Smatra se da kuhani kukuruz pomaže u liječenju opstipacije, bolesti jetre, krvnih žila i srca, te ublažava napade gihta. Uvođenje kuhanog kukuruza u prehranu pomaže usporiti starenje tkiva i sprječava razvoj raka.

Svako može jesti kukuruz. Postoje i neke kontraindikacije za upotrebu kukuruza i hrane na temelju njega. Liječnici ih ne preporučuju ljudima sklonima trombozi, tromboflebitisu i velikom zgrušavanju krvi. Pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku uključuju izbjegavanje obroka s kukuruznom brašnom i integralnim brašnom.

Kukuruz je oduvijek bio ove veličine. Znanstvenici su došli do nevjerojatnog mišljenja. Ispada da su na samom početku pripitomljavanja kukuruza uši bile 10 puta manje nego danas i duljine su samo 3-4 centimetra. Njega usjeva značajno je povećala veličinu uha.

Kukuruz treba odabrati prema boji zrna. Poljoprivrednici vjeruju da je sorta manje bitna za kukuruz nego svježina. Stari uši se mogu početi raspadati, ali još uvijek imaju sočnu, primamljivu boju. U stvari, žuta, bijela ili dvobojna nije važna. Postavke se razlikuju ovisno o regiji. Treba izbjegavati kukuruz sa suhim i ljuskavim zrnima. Ako su zrnca probušena, tada bi trebali dati bjelkasti sok.


Gledaj video: Coocoorooz 4, Sketch 1. Կուկուռուզ. Kukuruz (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Ryland

    Nice sentence

  2. Nigore

    My opinion is expanded from A to Z

  3. Gordon

    I'll be free - I will definitely write what I think on this issue.

  4. Byrtel

    Vrlo zanimljivo! Judging by some responses….

  5. Daigis

    I advise you to take a look at the site, on which there are a lot of articles on this issue.



Napišite poruku